Vins Vénétie Antica Corte Vai Ronchi - 15° Lunare - 2023

Avis Viniou

La cuvée 15° Lunare 2023 de l’Antica Corte Vai Ronchi est un vin blanc sec issu de l’IGT Vénétie. Ce vin met à l’honneur le savoir-faire italien à travers une sélection soignée des cépages, souvent dominés par le Garganega, le Pinot Grigio ou le Chardonnay, typiques de cette région. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, fidèle à la personnalité lumineuse des blancs de Vénétie. La vinification privilégie l’expression fruitée et florale, avec une fermentation à basse température afin de préserver l’éclat aromatique des raisins et leur équilibre naturel.

La Vénétie, au nord-est de l’Italie, est réputée pour ses vins tant blancs que rouges, grâce à un climat tempéré, influencé par l’Adriatique et les reliefs alpins. Les sols, tout en mosaïque de calcaire, d’argile et de graviers, offrent une très belle expression minérale aux vins. Historiquement, cette région viticole doit son dynamisme à la diversité de ses terroirs et à une tradition d’innovation. Des villages du Soave aux collines de Valpolicella, la Vénétie s’est imposée comme un haut lieu du vin italien, conjuguant tradition et modernité.

La cuvée 15° Lunare se distingue par ses arômes de fleur blanche, de poire juteuse et d’agrumes délicats, relevés d’une subtile minéralité. Elle accompagnera à merveille des antipasti à base de poissons ou de légumes grillés, un risotto aux fruits de mer, des linguine alle vongole ou encore une salade Caprese. Elle sera également excellente sur des fromages frais dont la mozzarella ou la burrata, qui révéleront tout le croquant et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce blanc sec, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez de jeunes verres à vin blanc pour mettre en valeur sa vivacité et ses arômes délicats, afin de profiter d’une expérience de dégustation élégante et conviviale.