Vins Vénétie Lorenzini - Spritz

Ce vin non millésimé issu de la maison Lorenzini, labellisé sous l’appellation Vénétie IGT, est une cuvée originale baptisée “Spritz”. Bien que le terme “Spritz” évoque généralement un célèbre cocktail de la région, il s’agit ici d’un vin rouge sec à la robe vive et à l’assemblage non détaillé, mais typique des vins d’assemblage italiens du nord, où la polyvalence est de mise. Ce vin se distingue probablement par une vinification moderne, mettant en valeur la fraîcheur et l’expression fruitée des cépages locaux. Sa structure légère à moyenne ainsi que sa vivacité en font un compagnon facile à apprécier tant à l’apéritif qu’au repas.

La Vénétie, région située au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré influencé à la fois par l’Adriatique et les Alpes qui apportent fraîcheur et amplitude thermique, idéales pour la culture de la vigne. Les sols variés, mêlant argile, alluvions et moraines, confèrent aux vins cette délicatesse et ce caractère fruité si caractéristiques. La Vénétie jouit d’une tradition viticole millénaire et créative, qui s’incarne parfaitement dans l’élaboration de cuvées originales telles que celle-ci, avec une approche résolument tournée vers la convivialité et l’innovation, notamment à travers des assemblages souples et gourmands.

D’un point de vue accords mets-vins, cette cuvée rouge sèche s’accordera particulièrement bien avec des antipasti italiens variés, de la charcuterie fine comme la coppa ou le speck, des fromages à pâte mi-dure ou encore une focaccia garnie. Elle pourra aussi accompagner des plats légers de la Vénétie, tels qu’une polenta aux champignons ou des pâtes à la sauce tomate basilic. Son profil aromatique brillant et sa fraîcheur en font aussi un joli vin pour agrémenter un plateau d’olives ou une pizza végétarienne.

Je vous recommande de servir cette cuvée Spritz de Lorenzini légèrement rafraîchie, autour de 12-14°C, afin de préserver toute sa vivacité et de sublimer ses arômes fruités. Privilégiez un verre de taille moyenne pour permettre une bonne expression du nez et n’hésitez pas à le déguster jeune, sur le fruit, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa convivialité.