Vins Vénétie Massardi - Limoncello

La cuvée Limoncello du domaine Massardi, bien qu’étiquetée comme vin rouge sec sous l’appellation Vénétie IGT, intrigue par son nom rappelant la célèbre liqueur italienne. Ce vin, non millésimé, semble être le fruit d’un assemblage original, potentiellement élaboré à partir de cépages autochtones de la région, tels que le Corvina, Rondinella ou même Merlot, courants en Vénétie. La mention "Cuvée" laisse supposer une sélection minutieuse de raisins ou de lots, travaillés selon une vinification visant à exprimer fraîcheur, fruité et accessibilité, avec une probable mise en avant de notes vives et citronnées – écho subtil au limoncello – tout en conservant le caractère classique d’un rouge sec.

La Vénétie, située au nord-est de l’Italie, est une région viticole majeure, célèbre autant pour ses vins rouges (Valpolicella, Amarone) que blancs (Soave, Prosecco). Son climat tempéré, marqué par l’influence des Alpes et de la mer Adriatique, favorise une maturation harmonieuse et la préservation de la fraîcheur aromatique. Les sols variés, allant des alluvions riches des plaines aux calcaires et basaltes des collines, donnent aux vins vénitiens une grande diversité de style. L’histoire viticole de la Vénétie est ancienne, marquée par l’innovation mais aussi par le respect de la tradition, ce qui explique la popularité mondiale de ses cuvées accessibles et bien faites.

Ce vin rouge sec, vif et fruité, accompagnera à merveille une cuisine de convivialité. Je vous recommande de le déguster avec des antipasti variés – charcuteries fines, légumes grillés, crostini à la tomate –, des pâtes en sauce tomate ou à la saucisse, ou encore une pizza Margherita. Les accords plus osés pourraient s’orienter vers des plats à base de volailles légèrement citronnées, voire un risotto au safran, pour rappeler discrètement l’esprit limoncello.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cela mettra en avant ses arômes frais et sa vivacité en bouche, tout en préservant la souplesse du fruit. Ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant de servir pour laisser le vin s’exprimer pleinement.