Vins Pinot Gris La Jara

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Pinot Gris effervescent rosé de la maison La Jara, produit au cœur de la région magnifique du Val d'Aoste en Italie. Bien que non millésimé, ce vin se caractérise par sa méthode de vinification en brut et sa certification biologique, révélant un respect particulier pour l'environnement et le terroir. La région du Val d'Aoste, avec ses montagnes imposantes et son climat alpin unique, confère au vin une fraîcheur particulière et une minéralité élégante. La culture viticole ici puise dans une riche tradition, influencée par la proximité avec la France et la Suisse, offrant un microclimat idéal pour des cépages comme le Pinot Gris. La Jara, reconnue pour sa passion du terroir et de traditions vinicoles, contribue à la bonne réputation de cette région avec des vins à la fois innovants et respectueux des traditions.

Pour accompagner ce Pinot Gris effervescent, des mets légers et subtils seront idéaux. Pensez à des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes grillées, qui souligneront la fraîcheur et l'acidité du vin. Pour des accords régionaux, un risotto à la truffe blanche d'Alba ou une salade de fenouil et d'orange reflèteraient magnifiquement les arômes fruités et floraux de ce vin rosé. Pour les options végétariennes, des légumes grillés avec une sauce au citron confit apporteront une belle harmonie avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Pinot Gris effervescent à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour permettre aux bulles de s'exprimer pleinement. En le regardant, notez sa robe délicatement rosée aux reflets argentés. Au nez, explorez ses arômes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, à la dégustation, appréciez sa vivacité et sa finale légèrement saline qui évoque le terroir montagnard du Val d'Aoste.