Vins Pinot Gris Gemma di Luna - 2024

Avis Viniou

Le Pinot Gris de la maison Gemma di Luna, millésime 2024, est un vin blanc sec italien provenant de la magnifique région de la Vallée d'Aoste. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Gris, reconnu pour sa capacité à produire des vins élégants et complexes. Le terroir de la Vallée d'Aoste est particulièrement propice à la culture de ce cépage, grâce à ses sols riches en minéraux, composés principalement de sable et de gravier, qui favorisent le drainage et apportent une certaine minéralité au vin. La vinification soignée, caractéristique de cette cave, vise à préserver la fraîcheur et l'aromatique du cépage.

La Vallée d'Aoste est nichée dans les contreforts des Alpes, ce qui lui confère un microclimat unique. Avec des étés chauds et ensoleillés et des nuits fraîches, l'expression des arômes et l'équilibre acide des vins y sont particulièrement réussis. Cette région, la plus petite d'Italie par sa superficie viticole, a une riche histoire de production de vin influencée par les traditions française et piémontaise.

Ce vin se marie à merveille avec des plats à base de fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques poêlées, les huîtres ou les moules à la crème. Il accompagne également avec finesse les plats de la région, comme la fonduta, une fondue locale délicieuse ou les crozets, de petites pâtes au sarrasin savoyard. Pour un mariage culinaire harmonieux, il est aussi conseillé de l'associer à des salades de chèvre chaud ou des quiches aux légumes.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils de fruits à chair blanche et ses notes florales délicates. La fraîcheur et la précision de ce vin s'exprimeront alors sur le palais avec équilibre et élégance.