Vins Non spécifié Institut Agricole Régional - Rosé du Coteau - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Rosé du Coteau 2023, produite par l'Institut Agricole Régional, est un vin rosé sec italien du Val d'Aoste. Cette région, nichée dans les montagnes alpines, est connue pour son climat unique et ses sols variés qui confèrent aux vins un caractère distinctif. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, typiques des rosés de montagne. Sans appellation spécifique, ce vin repose probablement sur un assemblage de cépages locaux, soulignant la typicité du terroir valdôtain. L'Institut Agricole Régional, reconnu pour sa recherche et sa promotion des cépages autochtones, s'inscrit dans une tradition viticole respectueuse et innovante.

Pour sublimer ce rosé, pensez à des accords avec des mets légers et estivaux. Des salades composées, des légumes grillés ou des poissons frits accentueront la fraîcheur du vin. Les traditions culinaires de la région, comme une polenta valdôtaine accompagnée de charcuterie, offriront également une belle harmonie avec ses arômes délicats et sa minéralité.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température fraîche de 10 à 12°C. Un court temps de carafage, entre 15 et 30 minutes, peut aider à aérer les arômes. Commencez par observer sa robe brillante et lumineuse, humez les notes fruitées et florales qui s'en dégagent avant de savourer une première gorgée. Cette approche étape par étape vous permettra d'apprécier pleinement le potentiel et la fraîcheur de ce rosé du Val d'Aoste.