Vins Non spécifié Cave des Onze Communes - Flétry - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Flétry 2020 de la Cave des Onze Communes est un vin blanc sec issu de la région du Val d'Aoste en Italie, une aire viticole connue pour ses pentes escarpées et son climat alpin frais. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, la cave est réputée pour utiliser des cépages locaux qui reflètent le terroir unique de la région. Vinifié pour mettre en valeur la pureté du fruit et l'acidité, ce vin capture l'essence minérale des sols montagnards. La Cave des Onze Communes, bien intégrée dans la culture viticole locale, a une forte tradition et une réputation de produire des vins de qualité.

Pour sublimer la Cuvée Flétry, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, des poissons grillés ou des plats à base de viandes blanches rôties. Les arômes délicats et l'acidité vive de ce vin s'harmonisent parfaitement avec une fondue au fromage valdôtaine, offrant une expérience culinaire régionale authentique. Vous pourriez également opter pour des plats à base de légumes de saison, rehaussant encore la fraîcheur naturelle du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10 °C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Il est recommandé de ne pas le carafer pour conserver son caractère vif. Lors de la dégustation, examinez la robe claire et brillante, puis humez les arômes floraux et minéraux délicats qui s'en dégagent. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et fruité, qui révèle toute la complexité de son terroir montagnard.