Vins Vini di Puglia Andreas Oster Weinkellerei Kg - Via 76 - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Via 76" de la région des Pouilles en Italie se distingue par son millésime 2023, un mariage réussi de cépages locaux qui composent cette cuvée unique. Les Pouilles sont situées au "talon" de la botte italienne, où un climat méditerranéen chaud et ensoleillé favorise la maturation optimale des raisins. Le terroir varié, composé de sols calcaires et argileux, donne à ce vin une belle structure et une complexité aromatique riche. Andreas Oster Weinkellerei Kg, bien que niché dans une région avec une riche tradition vinicole, apporte une touche de modernité et de savoir-faire aux techniques de vinification locales, contribuant à l'évolution de la réputation des Pouilles.

Pour sublimer les saveurs de la "Cuvée Via 76", optez pour des plats qui épousent le caractère généreux et fruité de ce vin. Un osso buco accompagné de risotto à la milanaise ou une pizza à base de sauce tomate fraîche et de charcuterie italienne créent une harmonie parfaite. En outre, des plats régionaux tels que les orecchiette aux brocolis rappés enrichissent l'expérience gustative et célèbrent les délices de la cuisine des Pouilles.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe intense de ce vin, caractéristique des rouges des Pouilles, avant d'en humer les notes fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins fins, savourant chaque nuance tout en appréciant sa longue finale.