Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Pouilles |
| Appellation | Vini di Puglia |
| Château / Domaine | Primadoro |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 5,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2025
|
Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le vin Primadoro 2021, originaire de la région des Pouilles en Italie, se présente comme un rouge séduisant. Bien que les informations sur le cépage précis ne soient pas fournies, beaucoup de vins de cette région utilisent des raisins comme le Primitivo ou le Negroamaro, célèbres pour leur intensité aromatique et leur richesse en bouche. Le millésime 2021 a bénéficié d'une année relativement clémente, offrant des vendanges dans de conditions optimales.
Les Pouilles, situées dans le « talon » de la botte italienne, jouissent d'un climat méditerranéen typique avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés de la région, allant des calcaires aux terres rouges fertiles, contribuent à la production de vins au caractère bien affirmé. L'histoire viticole des Pouilles est ancienne, enrichie par plusieurs civilisations qui ont laissé leur empreinte sur les méthodes de culture et de vinification.
Pour les accords mets-vins, un Primadoro rouge des Pouilles se mariera à merveille avec des plats typiques de la région comme les orecchiette alla barese, un plat de pâtes avec des saucisses et des brocolis. Il peut aussi accompagner des viandes grillées comme une belle pièce d'agneau ou un osso buco traditionnel. Les fromages vieillis à pâte dure, tels que le pecorino, sublimeront également ce type de vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il est judicieux de le carafer une heure avant le service pour permettre aux tanins de s'assouplir et à ses arômes de se développer pleinement. Une belle opportunité de découvrir un vin imprégné de la chaleur et des saveurs du sud de l'Italie.
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Pouilles Vini di Puglia Primadoro 2021