Vins Vins des Pouilles Cantina Diomede - Lama Di Pietra - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Lama Di Pietra 2022 de Cantina Diomede est un vin rouge des Pouilles, une région viticole réputée du sud de l'Italie. Ce vin, d’appellation "Vins des Pouilles", reflète parfaitement le terroir riche de cette région ensoleillée, connu pour produire des vins audacieux et généreux. Les Pouilles bénéficient d'un climat méditerranéen, favorable à la culture de la vigne, avec des sols variés allant de l'argile aux graviers calcaires. Cantina Diomede s'illustre par sa passion pour l'authenticité et l'innovation, en intégrant des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions séculaires de la région.

Pour en apprécier toutes les nuances, associez ce vin avec des plats tels qu'un osso buco ou une lasagne aux aubergines, dont les saveurs riches et complexes compléteront parfaitement les arômes du vin. Les notes fruitées et épicées de ce rouge sec se marieront également avec des fromages affinés ou encore des charcuteries italiennes. Pour rester dans l'esprit régional, une focaccia pugliese garnie de tomates fraîches et d'olives noires serait un choix tout à fait délicieux.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez la Cuvée Lama Di Pietra à une température d'environ 16-18°C après l'avoir idéalement carafée pendant une demi-heure. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Prenez ensuite le temps de humer les arômes de fruits rouges et d'épices qui se libèrent en tournant légèrement votre verre. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins souples. Ce vin promet une expérience sensorielle plaisante et mémorable.