Vins Vins des Pouilles Progetto Vino - Ruota Libera Primitivo - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Ruota Libera Primitivo 2022 est un vin rouge provenant des Pouilles, une région ensoleillée du sud de l'Italie. Ce Primitivo, typique de la région, est réputé pour ses arômes riches en fruits rouges et noirs, avec des notes épicées caractéristiques. Le millésime 2022, cultivé sous un climat méditerranéen, bénéficie de conditions optimales avec un ensoleillement généreux et un terroir calcaire qui accentue la minéralité du vin. Progetto Vino, le producteur, est reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses des traditions locales, tout en intégrant des innovations pour sublimer chaque cuvée, ce qui confère à ce vin un équilibre remarquable entre puissance et élégance.

Pour accompagner ce Primitivo, envisagez des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, comme un steak ou un gigot d'agneau, mettraient en valeur ses notes fruitées et épicées. Les plats traditionnels italiens, tels que les orecchiette aux saucisses et au chou, compléteront la complexité et la profondeur du vin. Des fromages affinés comme le pecorino romano peuvent également créer une association harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Chaque gorgée vous racontera l'histoire de la terre fertile des Pouilles et du savoir-faire de Progetto Vino.