Vins Vins des Pouilles Tenuta Giustini - Avoglia Susumaniello - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Avoglia Susumaniello 2022 de la Tenuta Giustini est un vin rouge provenant des Pouilles, en Italie, une région réputée pour ses vins authentiques et riches. Ce vin est élaboré à partir du cépage Susumaniello, connu pour sa capacité à produire des vins aux arômes complexes et à la structure tannique subtile. Le millésime 2022 a bénéficié des conditions climatiques typiques des Pouilles, avec beaucoup de soleil et une influence maritime qui favorisent la maturation parfaite des raisins. Le terroir, constitué de sols argileux et calcaires, apporte minéralité et fraîcheur. La Tenuta Giustini, un domaine respecté pour son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles et innovantes, a su mettre en valeur le potentiel de ce cépage autochtone.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses tanins souples. Un carré d'agneau rôti ou des pâtes à la sauce tomate et à la viande seraient des choix idéaux. Pour un accord régional, envisagez des orecchiette aux cime di rapa, un plat typique des Pouilles, qui complétera la typicité du vin tout en respectant ses caractéristiques gustatives.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Avoglia Susumaniello à une température de 16-18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir des arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vivifiante et les tanins soyeux avant de profiter d'une finale élégante.