Vins Vins des Pouilles Vigneti Del Salento - I Muri - 2023

Avis Viniou

Ce rouge italien, "Cuvée I Muri" de Vigneti Del Salento, provient des Pouilles, une région reconnue pour ses vins opulents et accessibles. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et un fruité intense, typique des vins de cette région ensoleillée. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les cuvées des Pouilles sont souvent basées sur des cépages locaux comme le Primitivo ou le Negroamaro. Les sols calcaires et le climat méditerranéen confèrent au vin une belle structure et une minéralité subtile. Vigneti Del Salento, connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de la nature, marie tradition et modernité pour produire des vins très expressifs.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats italiens riches en saveurs, comme des pâtes à la sauce tomate et viande braisée, ou une pizza rustique avec des ingrédients de caractère tels que l’aubergine ou l’olive noire. Les arômes de fruits rouges compotés et les tanins souples se marient également à merveille avec une assiette de charcuteries fines ou un plat d'agneau rôti aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge profonde et brillante, puis humez le verre pour reconnaître les nuances de fruits rouges et d’épices douces. En bouche, dégustez lentement pour apprécier son équilibre entre l'acidité, les tanins et le fruité.