Vins Vins des Pouilles In Me - Negroamaro Zinfandel - 2020

Avis Viniou

Le vin "In Me" 2020, élaboré dans la région des Pouilles en Italie, se distingue par un assemblage séduisant de Negroamaro et de Zinfandel. Ce vin rouge sec capture l'essence d'un millésime prometteur, tirant profit des sols riches et du climat ensoleillé des Pouilles, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à une touche moderne, révèlent un vin à la personnalité complexe et chaleureuse. La région des Pouilles est réputée pour ses conditions climatiques favorables et sa riche histoire viticole, façonnant des vins généreux et expressifs.

Pour sublimer ce vin, pensez à le marier avec des plats méditerranéens comme des lasagnes aux légumes grillés ou des agneaux rôtis aux herbes. Les saveurs intenses des plats enrichiront les notes de fruits rouges et d'épices du vin. Les plats traditionnels des Pouilles, tels que les orecchiette aux broccolis raves, se révèlent également être un excellent choix, complémentant parfaitement le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin "In Me" 2020, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes aidera à libérer ses arômes riches et complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis explorez ses arômes de cerises noires et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés en bouche.