Vins Vins des Pouilles Famiglia Guarini - Bollato Di Guarini - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Bollato Di Guarini 2023" est un rouge sec provenant de la région des Pouilles en Italie, produit par le domaine Famiglia Guarini. Ce vin se distingue par son mélange savamment élaboré, sans qu’un cépage spécifique ne soit mentionné, ce qui laisse place à la complexité et à la polyvalence typique de cette région. Les Pouilles, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols variés allant des calcaires aux argiles, favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes riches et une belle structure. Le domaine Famiglia Guarini, riche d'une histoire familiale et d'un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et écoresponsables.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui subliment ses notes fruitées et épicées. Les pâtes à la sauce bolognaise, les agneaux grillés aux herbes ou encore un risotto aux champignons crémeux accentueront les nuances du vin. La cuisine traditionnelle des Pouilles, comme l’osso buco ou les fromages affinés de la région, résonnera naturellement avec les saveurs de ce vin, créant une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe pourpre profonde avant de humer ses parfums fruités et épicés. En bouche, appréciez sa texture veloutée et laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre acidité et tanins. Ce vin promet de belles expériences de dégustation, reflet de la richesse des terroirs des Pouilles.