Vins Non spécifié Palestro - Lambrusco - 2022

Avis Viniou

Le Palestro Cuvée Lambrusco 2022 est un vin effervescent rouge dont les bulles pétillantes séduisent le palais. Originaire de la région du Val d'Aoste en Italie, ce vin brut est issu d'une méthode de vinification traditionnelle qui lui confère fraîcheur et vivacité. Son millésime 2022 promet une exploitation réussie du cépage Lambrusco, souvent associé à des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise. La région du Val d'Aoste, protégée par les montagnes alpines, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes qui apportent au vin une belle structure et un caractère unique. Le domaine Palestro est reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire ancestral, contribuant à la réputation croissante de ses vins pétillants.

Pour accompagner le Palestro Cuvée Lambrusco 2022, optez pour des charcuteries italiennes comme le salami ou la mortadelle, complétées par du parmesan affiné. Ce vin se mariera également à merveille avec une pizza riche en tomates ou un risotto crémeux aux champignons. Pour une touche régionale, les fromages du Val d'Aoste tels que la fontine souligneront élégamment les notes fruitées du vin, créant une expérience culinaire authentique et équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce Lambrusco à une température idéale de 8 à 10 °C pour révéler toute sa fraîcheur. Un bref passage en carafe, d'environ 15 minutes, peut aider à libérer ses arômes captivants. Commencez par admirer sa robe rouge intense pétillante, avant de plonger votre nez dans son bouquet aromatique. Enfin, laissez-vous séduire par son goût fruité et sa texture vive en bouche, en prêtant attention à l'élégance de ses bulles et à sa finale rafraîchissante.