Vins Non spécifié Teanum - OTRE - 2019

Avis Viniou

La cuvée OTRE 2019 de la maison Teanum, un vin rouge sec de Vénétie, se distingue par son caractère affirmé et ses arômes complexes. Bien que les détails du cépage soient non spécifiés, les vins de cette région mélangent souvent des cépages locaux comme le Corvina, avec des influences internationales. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables, apportant une belle structure et une élégante maturité des fruits. La Vénétie, avec ses sols diversifiés allant des volcaniques aux calcaires et son climat tempéré, produit des vins équilibrés et raffinés. Le domaine Teanum, bien qu'il ne soit pas spécifié dans l'appellation, est réputé pour son engagement envers qualité et tradition.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui sublimeront ses saveurs robustes et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées, accompagnées d'herbes méditerranéennes, feront écho aux notes épicées du vin. En alternative, des plats à base de champignons ou un risotto aux truffes de la région ajoutent une touche locale authentique. Les fromages affinés, comme le Taleggio, offrent également un mariage intéressant grâce à leur onctuosité et leur intensité aromatique.

Pour une dégustation optimale de ce Teanum, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis inhalez ses parfums complexes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, prenez le temps d'apprécier ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Ce vin, riche en caractère, promet une expérience sensorielle riche et mémorable.