Vins Non spécifié Provinco Italia - Aimone Rosso - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Aimone Rosso de Provinco Italia est un vin rouge sec de la Vénétie, un des terroirs viticoles les plus célèbres d'Italie. Bien que les détails spécifiques de l'assemblage ne soient pas mentionnés, on peut s'attendre à un mélange harmonieux de cépages locaux qui apportent richesse et complexité à ce vin. La Vénétie, dotée d'un climat varié allant des influences alpines aux brises maritimes, offre un cadre idéal pour la culture de la vigne. Les sols diversifiés de la région contribuent à la formation de vins avec une belle expression minérale et aromatique. Provinco Italia est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à allier tradition et innovation, produisant des vins de qualité depuis des années.

Pour accompagner la Cuvée Aimone Rosso, envisagez des plats de viande rouge grillée ou rôtie, des plats italiens traditionnels comme l'osso buco ou les lasagnes maison. Les saveurs généreuses et l'acidité équilibrée de ce vin rouge complètent également les fromages affinés et les champignons sauvages. Pour une immersion totale dans la culture vénitienne, essayez-le avec un risotto à la trévise ou des pâtes à la sauce puttanesca.

La dégustation de la Cuvée Aimone Rosso est optimisée lorsqu'elle est servie à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre intense du vin, avant de découvrir ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins raffinés, offrant une belle persistance et une expérience gustative équilibrée.