Vins Non spécifié San Marzano - Talo - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge Cuvée Talo 2018 de San Marzano provient de la région renommée de Vénétie en Italie. Ce vin se distingue par son élégance et son caractère typique des cuvées italiennes. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la Vénétie est réputée pour des cépages tels que la Corvina, le Rondinella et le Molinara, souvent utilisés dans les vins régionaux. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins bien équilibrés avec une belle structure. Le vignoble San Marzano utilise des méthodes de vinification traditionnelle avec une fermentation soignée pour extraire le maximum de saveurs et d'arômes.

La Vénétie, située dans le nord-est de l'Italie, est une région viticole de premier plan avec un riche héritage. Le climat y est généralement tempéré avec des influences maritimes, offrant des hivers doux et des étés chauds, idéaux pour la culture de la vigne. Le sol varié, allant du calcaire aux argiles, contribue à la diversité des vins produits.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords mets-vins avec des plats robustes et savoureux. Les viandes rouges grillées, les ragoûts de bœuf mijotés, ainsi que les fromages affinés résonnent parfaitement avec la profondeur et la richesse de la Cuvée Talo. Un plat régional tel que la "fegato alla veneziana" (foie à la vénitienne) pourrait également créer un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes et sa richesse en bouche. Veillez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et de révéler l'étendue de ses complexités aromatiques.