Vins Abruzzes Limited édition - Cuvée 16 - 2021

Avis Viniou

Le vin "Limited édition 2021" des Abruzzes en Italie se présente comme une cuvée rouge aux caractéristiques typiques de cette région italienne. Composé d'un assemblage particulier dénommé "Cuvée Cuvée 16", ce vin met en valeur la richesse des cépages locaux. En 2021, le millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables dans les Abruzzes, permettant d'obtenir des raisins à maturité optimale, garantissant ainsi un bon équilibre entre le fruité et l'acidité. Bien que la particularité de la vinification ne soit pas précisée, on peut s'attendre à un vin expressif, ample, avec des tanins fins et une belle persistance en bouche, rappelant les caractéristiques typiques des rouges de cette région montagneuse d'Italie.

Les Abruzzes, nichée entre montagnes et mer Adriatique, jouissent d'un microclimat unique qui influence considérablement la viticulture locale. Le climat est généralement tempéré, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, favorisant la synergie entre raisins acides et tanniques. Le sol de nature argilo-calcaire contribue à la minéralité et à la complexité des vins produits. L’histoire viticole de la région est riche, avec des traces de production de vin datant de plusieurs siècles, ce qui confère aux vins des Abruzzes une certaine tradition et renommée.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats de caractère qui mettront en valeur ses arômes et sa structure. Un agneau rôti aux herbes méditerranéennes, un ragoût de boeuf ou une aubergine alla parmigiana s'avéreront être de magnifiques compagnons de table. Vous pourriez également explorer les mets régionaux tels que les maccheroni alla chitarra, typiques des Abruzzes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture veloutée, tout en soulignant l'ancrage de ce vin dans son terroir exceptionnel. Laissez-le décanter au préalable pour une expérience de dégustation encore plus raffinée.