Vins Abruzzes Toscana - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge italien de l’appellation Abruzzes Vino Italia, millésime 2018, est une belle expression de la viticulture des Abruzzes. Bien que le château mentionné soit “Toscana”, il s’agit bien ici d’un vin des Abruzzes, une région située entre l’Adriatique et les Apennins. Le cépage prédominant dans les rouges des Abruzzes est le Montepulciano, connu pour sa couleur profonde, ses tanins souples et ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire et parfois de légères notes épicées ou florales selon la vinification. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo clémente, favorisant une bonne maturité du raisin et la production de vins équilibrés, à la fois généreux en fruit et frais.

Les Abruzzes profitent d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence maritime de l’Adriatique et la fraîcheur venant des montagnes. Les sols variés, souvent composés d’argile et de calcaire, offrent aux vignes un terrain propice à la production de vins charpentés et généreux. La région est reconnue pour sa longue tradition viticole, remontant à l’Antiquité, et son engagement à valoriser les cépages autochtones.

Ce rouge sec accompagne parfaitement la cuisine italienne et méditerranéenne. Il se marie idéalement avec des plats régionaux comme les arrosticini (brochettes d’agneau), les pâtes à la sauce tomate épicée, la pizza aux charcuteries ou encore les lasagnes. Son corps généreux et ses tanins fondus aiment aussi la compagnie de viandes rôties, de charcuteries affinées ou de fromages à pâte dure comme le pecorino.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une petite heure. Cela permettra aux arômes fruités et épicés de s’ouvrir pleinement et d’offrir toute la complexité propre aux vins rouges des Abruzzes, en particulier sur un millésime aussi séduisant que 2018.