Vins Vino d’Italia Nero Marone - Edizione Privata - 2017

Avis Viniou

Le Nero Marone Cuvée Edizione Privata 2017 est un vin rouge italien faisant partie de l'appellation "Vino d’Italia", un classement qui permet aux vignerons d'exprimer une plus grande liberté créative en dehors des réglementations strictes des appellations d'origine protégée. Ce vin, bien que ne venant pas d'une région précise, capture l'essence du style italien : des arômes opulents de fruits noirs, d'épices et une structure tannique bien construite. Le millésime 2017 apporte une concentration due à des conditions climatiques chaudes. Bien que nous ne disposions pas d'informations détaillées sur le terroir ou les techniques de vinification, ce vin typiquement italien évoque les sols variés et la culture viticole riche du pays. Le domaine viticole, Nero Marone, est reconnu pour son approche innovante tout en respectant les traditions italiennes, et jouit d'une réputation de qualité et de passion pour le vin.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins peuvent s'inspirer de la cuisine italienne riche et rustique. Une belle pièce de viande grillée, telle qu'un entrecôte accompagnée d'une sauce au poivre, mettrait en valeur la structure tannique et les arômes épicés du vin. Les plats à base de tomates, comme les lasagnes ou les pâtes avec une sauce bolognaise, complètent sa richesse en bouche. Enfin, pour une touche régionale, un osso buco milanais rehaussera ses nuances de saveurs.

Pour apprécier pleinement le Nero Marone, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Je recommande de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde aux reflets grenat. Humez ensuite les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et peut-être une touche de cuir ou de tabac. En bouche, goûtez la profondeur et la structure tannique, notez l'équilibre entre les fruits et les épices, et appréciez la persistance en finale. Ce vin est une belle invitation à voyager à travers l'Italie, tout en restant dans le confort de votre cave.