Vins Vino d’Italia Le PIane - 2018

Avis Viniou

Le vin Le Piane 2018, classé sous l'appellation Vino d'Italia, est un vin rouge qui intrigue par sa classification générique comportant une liberté de style. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une utilisation des cépages typiques de la région du Piémont, tels que le Nebbiolo, la Barbera ou le Dolcetto. Ce vin de 2018 reflète une année globalement favorable en Italie, avec des conditions climatiques optimales ayant permis une bonne maturation des raisins. La vinification, bien qu'elle ne soit pas détaillée, suit probablement des méthodes traditionnelles, offrant une expression authentique de la terre et du savoir-faire italien.

L'Italie est reconnue pour ses régions viticoles variées, chacune dotée de son propre climat influencé par la mer Méditerranée et ses reliefs montagneux. Le Piémont, situé au nord-ouest du pays, est célèbre pour ses sols argilo-calcaires idéaux pour la culture de la vigne. La tradition viticole y est ancienne, ancrée dans une histoire riche et diversifiée.

Pour sublimer Le Piane 2018, pensez à le servir avec des plats typiquement italiens tels que les pâtes au ragù de bœuf, la polenta aux cèpes ou une focaccia garnie de charcuterie italienne. Les viandes rôties, comme un agneau aux herbes ou une poitrine de porc, s'accorderaient également merveilleusement avec ce vin. Pour rester dans la sphère régionale, un agnolotti del plin au jus de viande serait un choix parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et sa structure. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour que ses arômes se déploient harmonieusement. Profitez bien de cette belle expression italienne !