Vins Vino d’Italia Vino spumante - 2023

Avis Viniou

Ce vin italien effervescent, un Vino Spumante Rosé de l'année 2023, nous séduit par sa fraîcheur et son charme. Bien que l'appellation précise ne soit pas mentionnée, le terme "Vino d’Italia" suggère qu'il respecte les normes italiennes tout en offrant une souplesse créative aux producteurs. Ce vin rosé présente probablement une robe délicatement teintée et des bulles vives et persistantes. La mention "extra-brut" indique un vin très sec, ce qui signifie que peu de sucre résiduel demeure après la fermentation, promettant une pureté de saveurs et une belle vivacité en bouche.

L'Italie, pays de tradition viticole ancestrale, offre un climat et des sols particulièrement propices à la viticulture. Bien que la région soit non spécifiée, l'Italie bénéficie en général d'un climat méditerranéen chaud, tempéré par des influences maritimes, et des sols variés, allant du calcaire à l'argile, en passant par les cendres volcaniques. Ces conditions favorisent la production de vins d'une grande diversité aromatique et minérale.

Les vins effervescents rosés extra-bruts comme celui-ci se marient à merveille avec des plats légers et raffinés. Pensez à des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont les saveurs iodées s’accorderont bien avec la minceur et la vivacité des bulles. Les sushis ou sashimis se révèlent également un excellent choix, de même que des apéritifs comprenant des charcuteries fines ou une salade d'agrumes.

Pour apprécier pleinement ce Vino Spumante Rosé, il est conseillé de le servir à une température de 6 à 8°C. Cette fraîcheur permettra à ses bulles de s'exprimer pleinement et à ses arômes délicats de se dévoiler subtilement pour une dégustation des plus agréables.