Vins Pouilles 3PASSO - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le 3PASSO Cuvée 2023 est un vin rouge d'Italie provenant de la région des Pouilles. Cette cuvée biologique met en valeur l'ensoleillement généreux de cette région du sud de l'Italie. Bien que le détail des cépages utilisés ne soit pas précisé, les vins des Pouilles sont souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que le Primitivo ou le Negroamaro, qui offrent une riche palette aromatique. Le millésime 2023 bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols souvent calcaires de cette région contribuent à la minéralité et à la structure du vin.

La région viticole des Pouilles est connue pour son histoire viticole riche et ancienne. Depuis des millénaires, cette bande de terre située sur le talon de la botte italienne a été cultivée pour la vigne. Les influences maritimes de la mer Adriatique ajoutent à la complexité des vins produits ici, accentuant la fraîcheur malgré la chaleur ambiante.

Le 3PASSO Cuvée 2023 s'accompagne particulièrement bien de plats riches et savoureux. Il est délicieux avec des mets typiques des Pouilles comme les orecchiette alla cime di rapa, une recette locale de pâtes aux brocolis raves, ou une aubergine à la parmigiana. Pour un accord plus universel, pensez à un ragoût d'agneau ou une pizza aux anchois et olives.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permet aux arômes de se révéler pleinement et d'équilibrer les tanins. En somme, profitez de ce vin aux accents méditerranéens qui marrie tradition et modernité avec sa certification biologique.