Vins Sicile Tenuta Regaleali - Regaleali Nero d'Avola - 2014

Avis Viniou

Le Tenuta Regaleali Cuvée Nero d'Avola 2014 est un vin rouge issu du cépage emblématique sicilien, le Nero d'Avola. Ce millésime 2014 révèle la puissance et la générosité du terroir méditerranéen. Cultivé sur les terres de l'emblématique Tenuta Regaleali, domaine historique situé au cœur de la Sicile, ce vin met à l’honneur un raisin à la robe sombre et profonde, dont les arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de réglisse s’expriment avec gourmandise. La vinification traditionnelle, souvent en cuves inox puis un passage en fûts pour assouplir les tanins, confère au vin une texture soyeuse et un bel équilibre entre structure et fraîcheur.

La Sicile, région d’origine de ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, idéaux pour la maturité optimale du Nero d’Avola. Les sols de l’île, composés majoritairement de calcaire, d’argile et de quelques reliefs volcaniques, apportent aux vins une richesse aromatique et une belle minéralité. La culture de la vigne en Sicile est millénaire, fortement influencée par les Grecs et les Phéniciens, ce qui explique la grande diversité des cépages et des styles locaux. Tenuta Regaleali, propriété de la famille Tasca d’Almerita, incarne à merveille l’excellence viticole sicilienne avec des vins à la personnalité marquée.

Pour sublimer un Nero d’Avola 2014, privilégiez des viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes ou une entrecôte nappée d’une sauce au poivre. Les saveurs profondes du vin se marieront également à merveille avec des plats régionaux siciliens tels qu’une caponata d’aubergines ou des arancini à la viande. Le fromage pecorino affiné apportera un bel équilibre, grâce à ses notes salines en contraste avec la rondeur du vin.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour que ses arômes s’ouvrent pleinement. Ce 2014, à maturité, offre l’occasion d’apprécier toute la complexité et la volupté du Nero d’Avola sicilien.