Avis Viniou
Le Château Ghazir 2003 est un vin rouge de la région de la Bekaa, au Liban. Ce millésime, presque iconique, est le fruit d'une vinification traditionnelle qui confère à ce vin une personnalité unique et marquée par son terroir. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, les vins rouges de la Bekaa sont souvent composés de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Cinsault, et parfois le Merlot ou le Syrah. La vinification soignée et bien pensée de ce vin libanais lui permet de développer une complexité intéressante avec des arômes potentiels de fruits rouges mûrs, d'épices et d'une légère note de terroir minéral.
La région de la Bekaa est renommée pour son climat méditerranéen, offrant des étés très chauds et secs contrastés par des hivers plus froids. Les sols y sont riches et diversifiés, souvent constitués de calcaire, offrant ainsi aux vignobles des conditions de croissance optimales pour les cépages typiques de la région. Historiquement, la vallée de la Bekaa est le berceau de la viticulture libanaise, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs millénaires et se caractérise par un savoir-faire profondément ancré.
Pour accompagner ce Château Ghazir 2003, pensez à des plats qui sauront souligner sa richesse aromatique sans la dominer. Des mets à base d'agneau grillé, de kefta aux épices libanaises ou un tajine de bœuf aux pruneaux seraient des choix parfaits. Les saveurs méditerranéennes et orientales complètent magnifiquement la structure robuste de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à l'aérer environ une heure avant de le servir pour permettre à tous ses arômes de s'exprimer pleinement. Cela vous offrira une expérience sensorielle complète, reflétant la richesse et l'histoire de la Bekaa.
