Vins Caza de Baalbek Ksara - Réserve du Couvent - 2020

Avis Viniou

Le vin Ksara Cuvée Réserve du Couvent 2020 est un rouge issu de la région du Bekaa, au Liban. Ce vin est produit par le domaine centenaire Château Ksara, réputé pour son savoir-faire et son influence considérable sur la viticulture libanaise. La cuvée 2020 est un assemblage harmonieux, souvent composé de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah, et le Cabernet Franc, bien que le site n’ait pas listé directement cette information. Ce mélange confère au vin une structure complexe avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une subtile touche boisée. La vinification soignée respecte les traditions du domaine, tout en intégrant des techniques modernes pour exalter la richesse du terroir.

La vallée de la Bekaa, où est situé le Château Ksara, jouit d’un climat méditerranéen idéal pour la vigne, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Le sol de la région, principalement composé de limons, d’argiles et de calcaire, contribue à la minéralité et à la fraîcheur du vin. Avec une histoire viticole qui remonte à l'Antiquité, le Liban, en particulier la vallée de la Bekaa, est un berceau de la culture et de l'art du vin en Méditerranée.

Pour accompagner la Cuvée Réserve du Couvent 2020, optez pour des plats consistants et savoureux qui sauront sublimer sa structure. Des viandes rouges rôties ou grillées, comme un gigot d'agneau ou un magret de canard aux épices, se marient admirablement avec ce vin. Vous pouvez également envisager des plats typiques régionaux tels que le kebbeh, un plat libanais traditionnel, qui mettra en valeur les notes épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et de profiter d'une belle concentration en bouche. Avant de servir, aérez-le légèrement pour qu’il exprime toute sa complexité et sa richesse aromatique.