Vins Byblos Ixsir - El - 2020

Avis Viniou

La Cuvée El 2020 du domaine Ixsir est un vin blanc sec de la région de la Montagne Libanaise, une zone réputée pour ses paysages majestueux et son climat méditerranéen favorable à la vigne. Ce vin, élaboré au cœur de l'appellation Byblos, est un assemblage subtil qui exprime toute l'élégance du terroir libanais. La région, caractérisée par des sols riches en calcaire et un ensoleillement abondant, offre à ce vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le domaine Ixsir, fondé sur des notions de durabilité et d'innovation, est reconnu pour sa quête de l'excellence et son respect des traditions viticoles libanaises.

Pour accompagner cette Cuvée El, optez pour des plats de fruits de mer ou de poissons grillés, qui souligneront la fraîcheur et les arômes délicats du vin. Une salade estivale à base de légumes frais et de fromage de chèvre se mariera également bien, mettant en valeur ses notes florales et fruitées. Pour un accord local, essayez de l'associer avec un taboulé libanais aux agrumes, qui fera écho à la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche autour de 8-10°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. En dégustant, prenez un moment pour observer sa robe cristalline, avant d'humer ses parfums de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale persistante et élégante.