Avis Viniou
Le vin "Cuvée Golan" du Domaine Gamla est un rouge libanais issu de la région montagneuse du Liban. Ce vin, bien qu'il soit non millésimé, incarne le caractère vibrant des vins de la Montagne Libanaise, avec un terroir unique composé de sols calcaires et d'une influence méditerranéenne qui favorise la maturation lente des raisins. L'absence de millésime permet de privilégier la constance et l’exactitude des saveurs. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, contribue au renom de l'appellation Byblos grâce à une tradition viticole ancestrale alliée à des techniques modernes de vinification respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce rouge savoureux, optez pour des mets à base de viandes grillées ou braisées comme l'agneau aux herbes ou un tajine d'agneau. Ces plats mettront en valeur les arômes riches et les tanins présents dans le vin. Des plats libanais typiques tels que le kebbeh ou des mezzes à base de viande et d'épices trouveront également un compagnon idéal avec ce vin, créant une symphonie de saveurs méditerranéennes.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Golan à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe intense, puis humez les notes épicées et fruitées qui s'en dégagent. En bouche, prêtez attention à son équilibre et à sa longueur. Chaque gorgée révélera la richesse du terroir libanais, marquant l'élégance typique des vins de cette région historique.
