Vins Akkar Massaya - Terrasses de Baalbeck - 2012

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terrasses de Baalbeck" de Massaya est un superbe rouge du Liban, spécifiquement de la région du Nord du Liban, sans sous-région précisée dans l'appellation Akkar. Ce millésime 2012 incarne l'expression élégante du terroir libanais, montrant une complexité et une profondeur notable grâce à l'assemblage des cépages utilisés. La région bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols calcaires et argilo-calcaires ajoutent une minéralité distinctive. Massaya, renommé pour sa technique de vinification impeccable, incarne l'héritage culturel riche et varié du Liban en produisant des vins de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats aux saveurs robustes qui compléteront sa richesse aromatique. Un agneau rôti aux herbes ou un tajine de veau aux pruneaux s'accorderont merveilleusement bien. Des plats traditionnels libanais tels que le moutabal ou le taboulé offriront aussi de belles harmonies en accentuant les notes épicées et fruitées du vin. Ces accords renforceront la complexité aromatique tout en équilibrant les tanins structurés.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le idéalement à une température de 15-17°C. Carafez-le au moins une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rouge profond, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez, en savourant ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche.