Vins Moselle Luxembourgeoise Mathis Bastian - Wellenstein Foulschette - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Wellenstein Foulschette 2018 du Château Mathis Bastian est un vin blanc sec provenant de la Moselle luxembourgeoise, une région viticole renommée pour ses vins raffinés. Ce cru, bien que son cépage ne soit pas précisé, bénéficie du millésime 2018, année particulièrement favorable dans la région, offrant une excellente maturité des raisins. Situé sur des sols argileux et calcaires propices à la culture de la vigne, le domaine Mathis Bastian conjugue tradition et innovation pour produire des vins d'une grande finesse. La Moselle luxembourgeoise, influencée par un climat tempéré, se caractérise par ses collines douces et son patrimoine culturel riche, influençant positivement le style et la qualité des vins. Avec une histoire passionnante, le domaine est reconnu pour son engagement envers l'excellence et le respect du terroir.

Ce vin blanc sec s'accordera à merveille avec des fruits de mer grillés ou un plateau d'huîtres, soulignant sa fraîcheur et sa vivacité. Accompagnez-le d'un poisson en papillote ou d'une salade estivale avec une touche d'agrumes pour sublimer ses arômes délicats. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec la quiche lorraine, un mariage parfait qui évoque les saveurs locales.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le frais à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa structure élégante, sa minéralité et sa finale rafraîchissante.