Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un blanc sec de la cuvée Wellenstein Foulschette du domaine Kaempff-Kohler, situé dans l'appellation Moselle Luxembourgeoise. Issu du millésime 2023, ce vin reflète le savoir-faire viticole luxembourgeois, bien que les détails précis sur les cépages ne soient pas mentionnés. Le vignoble de cette région s'étend le long de la Moselle, bénéficiant d'une position privilégiée avec des sols calcaires et schisteux qui apportent minéralité et finesse aux vins. La Moselle Luxembourgeoise bénéficie d'un climat tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux, conditions idéales pour la culture de la vigne. Cette région historique, avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine, est réputée pour ses vins blancs élégants et ses crémants raffinés.
Pour apprécier au mieux ce vin blanc sec de Moselle Luxembourgeoise, il s'accordera parfaitement avec des plats à base de poissons, comme une truite fumée ou un filet de sandre accompagné d'une sauce au beurre blanc. Il s'harmonisera également avec des fruits de mer, des crustacés ou des sushis. Pour une touche plus régionale, pensez à un filet de brochet au riesling ou une quiche aux poireaux et au fromage de chèvre.
Afin de révéler toutes les subtilités de votre cuvée Wellenstein Foulschette, il est conseillé de le déguster frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de sublimer sa fraîcheur et ses arômes tout en stimulant agréablement vos papilles. Servez-le dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour favoriser l'expression de ses arômes délicats.
