Vins Moselle Luxembourgeoise Château Schengen - 2021

Avis Viniou

Le Château Schengen 2021 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Moselle Luxembourgeoise, au Luxembourg. Bien que l’assemblage ne soit pas spécifié, les cépages emblématiques de cette région incluent souvent le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris et l’Auxerrois, qui apportent finesse, belle fraîcheur et arômes délicatement fruités. Le millésime 2021 a bénéficié d’une météo favorable, offrant des fruits à maturité optimale, traduits dans le verre par un vin équilibré entre vivacité et gourmandise. En matière de vinification, les pratiques de la région privilégient généralement une fermentation à basse température pour préserver fraîcheur aromatique et pureté du fruit, aboutissant à des vins élégants, droits et fins.

La Moselle Luxembourgeoise est une bande viticole étroite s’étendant le long de la rivière Moselle. Cette région profite d’un climat semi-continental, adouci par l’influence de la rivière, qui limite les risques de gel et favorise une maturation lente des raisins, gage de complexité aromatique. Les sols, dominés par de la marne et des couches calcaires, contribuent à cette structure ciselée et minérale caractéristique des grands blancs de la région. L’histoire viticole luxembourgeoise s’ancre depuis l’époque romaine, et la Moselle a su préserver un style singulier, entre tradition allemande et élégance française.

Ce type de vin blanc sec se marie à merveille avec la cuisine de la Moselle et d’ailleurs. Il accompagne idéalement des poissons d’eau douce comme la truite ou le sandre, mais met aussi en valeur des mets raffinés comme une bouchée à la reine, des fruits de mer, des asperges fraîches, ou encore des fromages à pâte molle. Pour rester local, osez le couple traditionnel « Friture de la Moselle » (petits poissons frits) et ce blanc fin, qui rafraîchira et relèvera délicatement le plat.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir le Château Schengen 2021 entre 8 et 10°C. Cette température garantira la mise en valeur de sa fraîcheur, de ses arômes fruités et de son élégante minéralité tout en préservant sa vivacité en bouche. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant de le servir pour laisser le vin s’exprimer pleinement.