Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine S Vinsmoselle - 2022

Avis Viniou

Le Domaine S Vinsmoselle Premier Cru 2022 est un vin blanc sec issu de la région de la Moselle luxembourgeoise, berceau historique de la viticulture dans le Grand-Duché. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son caractère aromatique, fidèle à l’identité locale. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les cépages emblématiques de la région — tels que le Riesling, l’Auxerrois ou le Pinot Gris — sont souvent mis en avant. La mention Premier Cru atteste d’une sélection rigoureuse des parcelles, généralement situées sur des coteaux bien exposés, où la vinification vise à exalter la pureté du fruit et la minéralité du sol. Les fermentations sont majoritairement conduites en cuves inox, afin de préserver l’éclat du jus et la fraîcheur aromatique.

La Moselle luxembourgeoise s’étend sur une étroite bande longeant la frontière allemande, profitant d’un climat continental tempéré par la proximité de la rivière qui adoucit les rigueurs de l’hiver et favorise une maturation lente et régulière du raisin. Les sols, marqués par la présence de calcaire, de schiste et de marnes, impriment aux vins une élégante minéralité. Ce vignoble, dont les premières traces remontent à l’époque romaine, a su conserver un style précis, d’une grande finesse, aujourd’hui reconnu à l’échelle internationale.

La fraîcheur, la vivacité et la tension de ce vin blanc sec en font le compagnon idéal des produits de la mer : un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons en sauce légère, ou encore une truite meunière. Pour jouer la carte régionale, essayez-le avec une quiche au saumon fumé ou des fromages à pâte molle peu affinés, comme le brie ou le camembert. Son élégance conviendra également à des asperges blanches en saison ou une tarte flambée.

Pour apprécier toutes ses qualités, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur aromatique et sa finesse de bouche. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s’exprimer pleinement.