Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Desom - Remich Maarteberg - 2024

Avis Viniou

La cuvée Remich Maarteberg 2024 du Domaine Desom est un vin blanc sec produit sur l’emblématique terroir de la Moselle Luxembourgeoise. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, cette région valorise traditionnellement des cépages comme le Riesling, le Pinot Gris, l’Auxerrois ou le Rivaner, qui apportent chacun finesse, fruité et minéralité selon leur proportion dans la cuvée. Le millésime 2024 promet d’offrir, dans la tradition du domaine, une belle fraîcheur et une vivacité marquées par le caractère limpide et équilibré du vin. La parcelle « Maarteberg » spécifique à Remich confère à la cuvée une typicité unique, les sols argilo-calcaires et schisteux apportant à la fois tension et complexité aromatique. Les vinifications sont généralement menées dans le respect de l’expression du fruit, souvent en cuves inox pour préserver la pureté des arômes.

La Moselle luxembourgeoise, bien que moins médiatisée que ses voisines allemandes et françaises, jouit d’une longue histoire viticole. Elle bénéficie d’un climat continental tempéré, adouci par la proximité de la rivière Moselle qui favorise la maturation lente et complète des raisins. Les pentes douces, bien exposées au sud-ouest, permettent aux vignes de capter un maximum de lumière, tandis que les sols variés, principalement mêlés de calcaire, de marnes et de schistes, offrent aux vins cette élégance minérale si caractéristique.

Ce blanc sec accompagne à merveille les spécialités régionales luxembourgeoises : il se révèle particulièrement harmonieux avec une friture de la Moselle, un filet de sandre ou des poissons fumés. Sa fraîcheur et sa trame minérale en font également un allié de choix pour des mets plus raffinés, tels un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de truite ou des asperges blanches nappées d’une sauce mousseline légère. Il sublimera aussi des fromages frais ou à pâte molle peu affinés.

Je vous recommande de servir cette cuvée Remich Maarteberg à une température idéale de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et de révéler l’expression délicate de ses arômes. Un carafage léger de 30 minutes peut favoriser l’ouverture des notes fruitées dans sa jeunesse.