Vins Moselle Luxembourgeoise Schumacher-Lethal et fils - Pinot Noir Barrique Wormeldange Pietert - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir Barrique Wormeldange Pietert 2015 du domaine Schumacher-Lethal et fils est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir, vinifié dans la tradition luxembourgeoise et élevé en fût de chêne, comme l’indique la mention « Barrique » sur l’étiquette. Ce millésime 2015 possède de belles qualités, marquées par une année climatologiquement favorable dans la région, qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Wormeldange, avec ses sols schisteux et calcaires, confère au vin une belle minéralité et une structure élégante. L’élevage sous bois vient enrichir la palette aromatique, apportant des notes délicates de vanille, de sous-bois et un léger toasté, qui complètent le fruité typique du Pinot Noir : cerise, framboise et une pointe de groseille.

La région de la Moselle luxembourgeoise est le berceau des plus beaux vins du Grand-Duché, grâce à son climat semi-continental adouci par la proximité de la rivière Moselle. Ce microclimat, combiné à des sols mêlant calcaire, schiste et marnes, offre aux vins finesse et fraîcheur. La tradition viticole y est très ancienne, marquée par l’influence romaine puis mosellane, donnant naissance à une culture viticole exigeante, centrée sur la précision et la pureté des cépages.

Pour sublimer cette cuvée, il est conseillé d’opter pour des viandes rouges délicates ou du veau rôti, mais aussi de tester des plats régionaux comme la « Friture de la Moselle » (petits poissons frits) ou le « Judd mat Gaardebounen » (échine de porc et fèves), qui feront ressortir la finesse et la fraîcheur du Pinot Noir tout en harmonie. Un canard aux cerises ou un filet de bœuf avec une sauce légère aux baies s’accorderaient également très bien, tout comme un fromage doux à pâte molle.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Pinot Noir Barrique 2015, servez-la légèrement rafraîchie, à une température de 14-16°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permet d’ouvrir les arômes et d’assouplir les tanins issus de l’élevage en barrique. Vous profiterez ainsi de toute la délicatesse et de la profondeur de cette belle cuvée luxembourgeoise.