Vins Moselle Luxembourgeoise Jean Linden-Heinisch - Pinot Noir - 2013

Avis Viniou

La cuvée Pinot Noir 2013 du domaine Jean Linden-Heinisch met à l’honneur ce cépage emblématique, reconnu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et nuancé, confère à ce vin une belle complexité aromatique ainsi qu’une structure délicate. Issu des coteaux de la Moselle luxembourgeoise, ce Pinot Noir est vinifié en rouge sec, probablement à travers une macération douce et un élevage soigné, révélant toute la subtilité du cépage tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols majoritairement calcaires et schisteux de la région apportent une minéralité particulière et une expression authentique du terroir dans chaque verre.

La Moselle luxembourgeoise bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence de la rivière remontant la vallée, favorisant une maturation progressive des raisins. Cette région, avec son histoire viticole remontant à l’époque romaine, s’est forgée une solide réputation pour ses vins blancs, mais la culture du Pinot Noir y produit des rouges élégants et racés. Les pentes abruptes et l’ensoleillement réfléchi par la rivière offrent aux vignes des conditions idéales pour un développement aromatique complexe, souvent marqué par des notes de fruits rouges frais, d’épices douces et une touche de sous-bois.

Ce Pinot Noir 2013, avec sa trame légère et ses tanins fins, appelle des accords subtils. Il accompagnera idéalement une volaille rôtie aux champignons, un magret de canard sauce cerise, ou encore une terrine de gibier frais. Côté cuisine locale, pensez à l’associer avec un « Judd mat Gaardebounen » (épaules de porc fumée aux fèves) où il saura tempérer le fumé du plat, ou avec des fromages à pâte molle légèrement affinés pour rester dans la délicatesse.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation afin qu’il puisse révéler toute sa complexité. Ce Pinot Noir, à la fois subtil et charmeur, saura séduire les amateurs en quête d’élégance et d’authenticité.