Vins Moselle Luxembourgeoise Krier-Welbes - Saint Laurent - Bech-Kleinmacher Héiberg - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Saint Laurent 2015 du domaine Krier-Welbes, élaborée sur le terroir renommé de Bech-Kleinmacher Héiberg, révèle tout le potentiel de la Moselle luxembourgeoise à travers un assemblage minutieux, où le cépage Saint Laurent, rare dans la région, est mis à l’honneur. Ce vin rouge sec exprime une belle intensité tout en restant élégant, grâce à une vinification soucieuse de préserver la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins. Le millésime 2015, marqué par des conditions météorologiques favorables, confère à cette cuvée un profil aromatique riche et une texture équilibrée. On y retrouve souvent des notes de cerise noire, de prune, rehaussées de touches épicées et légèrement fumées, typiques du cépage lorsqu’il est cultivé sur des coteaux bien exposés.

La Moselle luxembourgeoise, région frontalière du Grand-Duché, partage de nombreuses similitudes avec sa voisine allemande. Son climat continental tempéré est adouci par l’influence de la rivière Moselle qui modère les excès thermiques. Les sols, dominés par les calcaires et les marnes, favorisent une maturation lente et régulière des raisins, donnant des vins à la fois expressifs et élégants. Historiquement, la région est surtout réputée pour ses vins blancs, mais des maisons comme Krier-Welbes ont su mettre en avant des rouges de qualité grâce à des choix culturaux adaptés et des vinifications précises.

Avec la Cuvée Saint Laurent, privilégiez des accords avec des viandes rouges tendres comme un filet de bœuf grillé ou une pièce de veau rôtie. Le vin révèle également toute sa gourmandise avec une volaille rôtie aux herbes ou un magret de canard sauce griottes. Pour une expérience locale, accompagnez-le d’une quiche lorraine ou de plats à base de charcuteries fines. Sa structure et son fruité s’accordent bien avec des fromages à pâte molle légèrement affinés.

Pour apprécier pleinement les arômes du vin, servez-le entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe, une trentaine de minutes avant dégustation, permettra d’exprimer toute sa complexité et la finesse de ses tanins. Ce vin atteint aujourd’hui une belle maturité, mais peut encore évoluer quelques années en cave.