Vins Moselle Luxembourgeoise Schlink - Lëtzebuerger Rosé - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Lëtzebuerger Rosé 2019 du Château Schlink est un vin sec d’une belle fraîcheur, typique de la Moselle luxembourgeoise. Élaborée à partir d’un assemblage de cépages indigènes ou traditionnels, cette cuvée exprime toute la finesse de la région à travers une robe délicate aux reflets saumonés. Le millésime 2019, aux conditions climatiques favorables et ensoleillées, confère au vin une maturité aromatique remarquable, où la framboise, la groseille et quelques notes de fleurs blanches s’équilibrent harmonieusement dans une bouche vive et élégante. La vinification, essentiellement en cuve inox pour préserver la fraîcheur et le fruit, valorise un style direct, axé sur le croquant du raisin et la pureté du terroir, sans excès d’extraction.

La Moselle luxembourgeoise, adossée à la frontière allemande, profite d’un microclimat doux où la présence de la rivière tempère les excès. Les coteaux en forte pente sont plantés sur des sols argilo-calcaires et marno-schisteux, qui confèrent minéralité et tension aux vins. Cette région viticole, parmi les plus anciennes d’Europe centrale, est réputée pour ses blancs raffinés et, de plus en plus, pour la qualité de ses rosés, qui gagnent en reconnaissance. Les vignerons luxembourgeois allient respect de la tradition et quête de l’expression la plus fidèle de leur terroir.

Ce rosé sec s’accordera magnifiquement avec une cuisine estivale, comme une salade de truite fumée, des rillettes de poisson de rivière, ou encore un filet de sandre accompagné de légumes croquants. Il sublimera aussi des mets plus épicés, comme des crevettes sautées au paprika doux ou une quiche lorraine, pour rester dans l’esprit régional. Pour les amateurs de fromages, il sera intéressant de le servir sur un fromage frais aux herbes.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir cette cuvée à une température de 8 à 10°C, afin de révéler toute sa fraîcheur et son potentiel aromatique. Profitez d’un moment convivial autour de ce vin qui incarne parfaitement la finesse et le dynamisme de la Moselle luxembourgeoise.