Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine S Vinsmoselle - Rivaner - 2024

Avis Viniou

Ce millésime 2024 du Domaine S Vinsmoselle, élaboré en Moselle luxembourgeoise, se présente ici sous la forme d’une cuvée Rivaner, un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Müller-Thurgau, appelé localement Rivaner. Jeune et éclatant, ce vin révèle une robe pâle aux reflets verts, annonciatrice d’une belle fraîcheur. Au nez, les arômes se montrent vifs, mêlant à la fois des notes florales légères, des touches de fruits blancs comme la poire et la pomme verte, et une discrète pointe d’herbes fraîches. En bouche, son acidité modérée et sa délicatesse offrent un équilibre agréable, avec une finale désaltérante qui laisse place à une subtile minéralité, caractéristique du terroir mosellan.

La Moselle luxembourgeoise forme un ruban de vignobles le long du fleuve, reconnu pour ses sols calcaires et marneux, qui confèrent une expression élégante et vive aux cépages blancs. Le climat, semi-continental avec des influences fluviales, permet au raisin de mûrir lentement, préservant ainsi leur fraîcheur naturelle et leur finesse aromatique. Entre tradition monacale et réinvention moderne, cette région revendique une histoire viticole séculaire, portée par des vignerons coopérateurs attentifs à la typicité de leur terroir.

Ce Rivaner sec se prête idéalement à une cuisine légère et printanière. Il accompagnera avec finesse des entrées à base de poissons froids, une terrine de sandre, des crevettes à la vapeur ou une salade de chèvre frais. Pour un accord régional, essayez-le avec une quiche aux poireaux ou une tourte au saumon, deux plats classiques de la vallée de la Moselle. Il peut également sublimer une choucroute de poisson, autre spécialité locale, en mettant en valeur la fraîcheur du plat.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa palette aromatique, servez ce Rivaner entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc tulipe. Il s’apprécie particulièrement dans sa jeunesse, mais un repos de quelques mois en bouteille permettra d’harmoniser sa structure et ses arômes.