Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Alice Hartmann - Les Terrasses Wormeldange Koeppchen Riesling 2017

Le Domaine Alice Hartmann, situé sur les fameux coteaux de Wormeldange, signe ici une belle expression du Riesling luxembourgeois avec sa cuvée "Les Terrasses Wormeldange Koeppchen". Issu à 100 % de Riesling, ce vin sec met en valeur l'excellence de ce cépage emblématique de la vallée de la Moselle. Les vignes sont plantées sur les pentes abruptes du terroir "Koeppchen", caractérisé par des sols schisteux et calcaires, qui apportent finesse et minéralité au vin. La vinification est menée avec soin afin de préserver la fraîcheur, la pureté aromatique et la structure typiques du Riesling, offrant ainsi une bouche ciselée, tendue, portée par de jolis arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale délicate. La finale persistante séduit par son élégance et sa salinité.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole singulière, s’étendant sur une trentaine de kilomètres le long de la frontière franco-allemande. Son climat est de type semi-continental, tempéré par la proximité du fleuve, ce qui favorise une maturation lente des raisins et donc l’élaboration de vins de grande fraîcheur. Les sols de la Moselle, majoritairement constitués de calcaires, de marnes et de schistes, sont particulièrement propices aux cépages blancs, le Riesling en tête, réputé ici pour sa droiture et son expression pure du terroir. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et ne cesse depuis d’évoluer vers une production confidentielle, qualitative et respectueuse des traditions.

Pour sublimer ce Riesling sec, privilégiez des accords avec la gastronomie locale, tels qu’une friture de la Moselle ou des poissons d’eau douce comme la truite meunière. Il s’associe à merveille avec des fruits de mer, des sushis, un ceviche de bar, mais également avec des fromages à pâte pressée cuite comme le Comté affiné ou des plats asiatiques aux saveurs citronnées. Sa fraîcheur se prête aussi aux salades estivales et aux asperges blanches.

Ce vin blanc doit être servi frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres élancés adaptés aux vins blancs aromatiques. Pensez à le déguster jeune pour apprécier toute sa vivacité, tout en gardant à l’esprit que les meilleurs Rieslings luxembourgeois peuvent révéler une belle complexité avec quelques années de garde.