Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Alice Hartmann - La Chapelle Wormeldange Koeppchen Riesling 2019

Le Domaine Alice Hartmann – La Chapelle Wormeldange Koeppchen Riesling est une référence emblématique de la Moselle luxembourgeoise. Ce vin blanc sec met en lumière l’un des cépages les plus nobles d’Europe : le riesling. Ici, grâce au terroir d’exception du célèbre coteau « Koeppchen » à Wormeldange, le riesling exprime toute sa vivacité et sa finesse. La vinification respecte à la fois le fruit et l’expression minérale du cépage, avec des fermentations maîtrisées qui préservent la fraîcheur naturelle et la typicité du sol. Le nez dévoile des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale presque saline, tandis que la bouche se distingue par sa tension, sa pureté aromatique et une persistance remarquable.

La région de la Moselle luxembourgeoise jouit d’un microclimat doux, tempéré par la proximité de la rivière Moselle qui favorise des maturités lentes et régulières, idéales pour les cépages tels que le riesling. Les sols, majoritairement marno-calcaires et schisteux, apportent à ces vins leur acidité tranchante et leur minéralité. Ici, la tradition viticole remonte à l’époque romaine et s’est perfectionnée au fil des siècles, faisant de ce territoire l’un des plus réputés pour les blancs élégants et racés.

Ce riesling sec s’exprime à la perfection à table. Il sera le compagnon idéal d’un poisson de rivière, d’une truite juste pochée ou d’un sandre au beurre blanc. Côté cuisine locale, essayez-le sur une friture de la Moselle ou un matelote de poisson. Il se mariera également à la finesse d’un carpaccio de Saint-Jacques ou à des sushis. Pour une alliance régionale, servez-le avec une quiche lorraine ou un plateau de fromages à pâtes pressées.

Pour en apprécier toutes les nuances, je vous recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C. N’hésitez pas à le carafer s’il est encore jeune, afin d’ouvrir ses arômes et révéler toute sa complexité.