Vins Effervescent Moselle Luxembourgeoise Domaine Som - Brut Élégance

Avis Viniou

La Cuvée Brut Élégance du Domaine Som est un vin effervescent blanc non millésimé issu de la Moselle luxembourgeoise, une région discrète mais réputée pour la finesse de ses bulles. Cet assemblage est élaboré selon la méthode traditionnelle, qui confère élégance et persistance à ses bulles fines et régulières. Si le domaine ne précise pas l’encépagement exact, il est courant dans la Moselle luxembourgeoise de retrouver des cépages comme l’Auxerrois, le Pinot Blanc, le Riesling ou encore le Pinot Gris, qui impriment au vin leur vivacité, leur fraîcheur et de délicates notes florales et fruitées.

La Moselle luxembourgeoise, berceau historique du vignoble national, profite d’un climat semi-continental tempéré par la proximité de la rivière Moselle, qui joue un rôle régulateur favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les vignes s’étendent sur des coteaux à l’exlposition optimale, sur des sols marno-calcaires et argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité subtile et une belle pureté aromatique. Cette région, riche d’une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, se distingue aujourd’hui par la grande qualité de ses vins effervescents, qui rivalisent avec ceux des plus célèbres terroirs voisins.

Dans le verre, cette cuvée exhale des arômes de fruits à chair blanche, de pomme verte croquante et de fleurs blanches, parfois relevés d’une touche briochée. Elle accompagnera idéalement les apéritifs festifs, mais aussi des huîtres fraîches, des crevettes ou des sashimis. Pour un accord plus local, servez-la avec une friture de la Moselle, un feuilleté au brochet ou une quiche lorraine allégée. Son effervescence et sa tension feront également merveille sur des fromages frais ou des volailles en sauce crémée légère.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son élégance, servez cette Cuvée Brut Élégance bien fraîche, entre 6 et 8°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant dégustation, afin que les arômes s’épanouissent dans le verre sans perdre la vivacité des bulles.