Vins Moselle Luxembourgeoise Caves Berna - Elbling Rosé - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Elbling Rosé 2020 des Caves Berna est un vin issu majoritairement du cépage Elbling, un raisin ancestral de la vallée mosellane, auquel s’ajoutent probablement de petites quantités d’autres variétés locales pour obtenir sa belle robe rosée. Ce millésime, récolté en 2020, bénéficie d’une année marquée par des conditions climatiques idéales, offrant fraîcheur, maturité et équilibre. La vinification, réalisée en cuve inox, vise à préserver la pureté aromatique des baies et la vivacité naturelle du cépage. Le résultat est un rosé sec, fruité et délicatement acidulé, révélant des arômes subtils de petits fruits rouges, de groseille et de pamplemousse, ainsi qu’une touche minérale qui rappelle le terroir unique de la Moselle luxembourgeoise.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole de petite taille mais de grande tradition, située le long de la frontière franco-allemande. Cette étroite vallée bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par la proximité de la Moselle qui adoucit les écarts de température, favorisant ainsi une maturation lente et aromatique des raisins. Les sols argilo-calcaires, ponctués de schistes, confèrent aux vins une belle acidité et une expression minérale très caractéristique. La culture de l’Elbling, cépage emblématique et l’un des plus anciens d’Europe, s’y perpétue depuis l’époque romaine, donnant naissance à des vins frais, vifs et légers, parfaits pour les amateurs de vivacité.

Ce rosé s’accorde à merveille avec la cuisine estivale et les spécialités locales. Il sublimera une salade de crevettes au pamplemousse, des poissons d’eau douce comme la truite au bleu, ou encore des charcuteries fines luxembourgeoises telles que le jambon d’Ardenne. Pour un accord régional réussi, tentez-le avec une quiche lorraine, sa fraîcheur contrebalançant idéalement la richesse de la préparation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, entre 7 et 9°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais prenez soin de l’ouvrir juste avant le service afin de préserver toute sa vivacité aromatique. Idéal en apéritif ou lors d’un pique-nique raffiné en bord de Moselle.