Vins Moselle Luxembourgeoise Caves Berna - Pinot noir Göllebour - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir Göllebour 2018 des Caves Berna est une belle expression du potentiel des vins rouges de la Moselle luxembourgeoise. Élaborée à partir du seul cépage pinot noir, cette cuvée illustre le travail méticuleux et la finesse que l’on peut obtenir sur cette rive luxembourgeoise, souvent plus connue pour ses blancs. Le millésime 2018 fut une année solaire, offrant une maturité exceptionnelle au raisin tout en préservant une fraîcheur bienvenue. L’élevage, généralement réalisé en cuves ou parfois en fûts selon la philosophie de la maison, valorise le caractère fruité et la délicatesse du pinot noir. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges frais, cerise et groseille, agrémentées d’une pointe d’épices douces et de sous-bois, le tout porté par une trame soyeuse et une belle élégance.

La Moselle luxembourgeoise forme une région viticole unique, située sur les rives de la Moselle, au carrefour du Luxembourg, de l’Allemagne et de la France. Ici, le climat semi-continental est tempéré par la proximité de la rivière, favorisant la maturation des raisins tout en gardant une acidité naturelle. Les sols dominés par les marnes, calcaires et schistes participent à la structure délicate et à la minéralité caractéristiques des vins locaux. La tradition viticole, installée depuis l’époque romaine, se distingue par un artisanat de qualité et une attention aux particularités du terroir.

Pour magnifier ce pinot noir, privilégiez des accords fins : magret de canard rôti, filet mignon de veau sauce aux morilles ou encore une truite fumée accompagnée de pommes de terre grenaille. Côté gastronomie régionale, il saura parfaitement mettre en valeur un jambon de l’Ardenne ou une tourte au gibier.

Je vous conseille une dégustation entre 14 et 16°C afin de valoriser toute la complexité aromatique et la délicatesse de la cuvée. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant pour permettre au vin de s’oxygéner. Profitez de cette belle bouteille luxembourgeoise dans les cinq prochaines années pour savourer son équilibre et sa fraîcheur harmonieuse.