Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Henri Ruppert - Les Terrasses - Coteaux de Schengen - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Henri Ruppert signe avec sa cuvée Les Terrasses - Coteaux de Schengen 2018 un vin rouge sec, rare représentatif de la tradition viticole luxembourgeoise. Cette cuvée provient des coteaux pentus dominant la Moselle, où le terroir, composé essentiellement de sols calcaires et marneux, confère finesse et élégance au vin. Même si la Moselle luxembourgeoise est surtout renommée pour ses vins blancs, cette cuvée rouge souligne la capacité de produire des vins de caractère, soyeux et gourmands, mettant en lumière des cépages adaptés au climat tempéré de la région. Le millésime 2018, particulièrement ensoleillé, a permis une belle maturité phénolique et une extraction de tanins subtils équilibrés par une belle fraîcheur.

La Moselle luxembourgeoise, au sud-est du Grand-Duché, est une région viticole intimement liée à la culture mosellane. Elle bénéficie de l’influence modératrice du fleuve, atténuant les gels et apportant des nuits fraîches qui préservent l’acidité du raisin. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, et la rive luxembourgeoise partage avec sa voisine allemande un savoir-faire séculaire. Les vignerons, à l’image du Domaine Henri Ruppert, valorisent une agriculture de précision, attentive à chaque variation de parcelle et de climat.

Avec un profil fruité, des tanins fins et une bouche pleine de fraîcheur, ce rouge sec appelle des mets raffinés. Il accompagnera admirablement un filet de bœuf en croûte, un magret de canard sauce cerises, ou encore une volaille rôtie aux herbes. Sa structure souple permet aussi l’accord avec des plats de terroir luxembourgeois comme le Judd mat Gaardebounen (échine de porc fumée) ou une quiche lorraine légèrement épicée.

Pour apprécier pleinement la cuvée Les Terrasses 2018, je vous recommande de la servir entre 15 et 17°C, après une aération d’une trentaine de minutes. Sa complexité aromatique et sa finale persistante s’exprimeront alors au mieux, offrant un beau voyage au cœur de la Moselle luxembourgeoise.