Vins Effervescent Moselle Luxembourgeoise Mathis Bastian - Crémant de Luxembourg Brut Rosé

Avis Viniou

Le Crémant de Luxembourg Brut Rosé du Château Mathis Bastian est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, reconnaissable à ses fines bulles et à sa teinte rosée délicate. Bien qu’il soit catalogué dans la catégorie des « blancs », il s’agit ici d’un rosé effervescent, issu principalement des cépages traditionnels mosellans comme le Pinot Noir, parfois assemblé avec du Pinot Meunier ou du Pinot Blanc selon la cuvée, afin d’apporter structure, fraîcheur et fruité gourmand. Le vin n’est pas millésimé, ce qui permet au domaine de travailler un assemblage cohérent chaque année, cherchant harmonie, constance et élégance. La vinification méticuleuse comprend une fermentation secondaire en bouteille et un élevage sur lies, gage d’une mousse fine et d’une grande finesse aromatique.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole confidentielle, située sur les rives de la Moselle, à la frontière entre le Luxembourg, l’Allemagne et la France. Les coteaux calcaires, les sols de marnes et argilo-calcaires, ainsi que l’influence tempérée du fleuve, offrent un terroir idéal pour la production de vins blancs ciselés et de crémants de belle élégance. Le vignoble bénéficie également de nuits fraîches qui préservent la vivacité et la pureté aromatique des raisins. Depuis plusieurs générations, la famille Mathis Bastian incarne le savoir-faire viticole de cette région riche en histoire, qui a su imposer son Crémant comme un fleuron du Luxembourg.

Pour apprécier au mieux ce Crémant Rosé Brut, privilégiez des accords avec des amuse-bouches raffinés, des crustacés tels que crevettes ou langoustines, ou encore des sashimis de saumon. Son effervescence s’accorde parfaitement à la cuisine asiatique légèrement épicée, ou à un apéritif élégant, accompagné de charcuteries fines luxembourgeoises, comme le jambon d’Ardenne. Pour un repas typique, tentez-le avec une quiche lorraine ou une tarte à l’oignon, plats régionaux à la fois savoureux et subtils.

Servez ce Crémant de Luxembourg Brut Rosé entre 6 et 8°C pour profiter pleinement de sa vivacité, de la finesse de ses bulles et de l’expression fruitée qui rappelle la groseille et la framboise. N’hésitez pas à le déboucher quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de livrer toutes ses nuances aromatiques.