Vins Moselle Luxembourgeoise Schlink - Kosettchen - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Kosettchen 2021 du Château Schlink est un rosé sec issu de la prestigieuse appellation Moselle Luxembourgeoise. Ce vin se distingue par son assemblage, même si la cuvée précise ses cépages dans une logique de mariage entre les raisins typiques de la région : le Pinot Noir, souvent dominant dans les rosés mosellans, mais aussi éventuellement l’Auxerrois ou le Pinot Gris. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques plus fraiches et un été tardif, favorise l’expression de la fraîcheur, de la vivacité et de délicats arômes fruités. Ce rosé sec révèle ainsi des notes de fraise, de groseille et de pamplemousse, agrémentées d’une pointe florale. La vinification, qui privilégie des fermentations lentes et à basse température, met en valeur la pureté du fruit et la finesse de la texture avec une finale nette et rafraîchissante.

La Moselle luxembourgeoise, enclave viticole nichée entre les coteaux de la frontière allemande et la douceur du cours d’eau, bénéficie d’un climat continental tempéré, régulé par le fleuve qui atténue les extrêmes thermiques. Ses sols composés principalement de marnes, d’argiles et de calcaires favorisent l’élégance et l’expression florale des vins, notamment pour les rosés. Cette région, qui fait la fierté du Luxembourg viticole, puise ses traditions dans une histoire remontant à l’époque romaine, et produit aujourd’hui des vins frais et équilibrés, connus pour leur finesse.

Ce rosé sec est à l’aise sur une gastronomie estivale ou printanière. Il accompagnera avec bonheur un tartare de saumon ou de la truite fumée, des salades mêlant légumes croquants et fromage de chèvre frais, voire une quiche lorraine pour une touche régionale. Plus audacieux, il relèvera des mets asiatiques légèrement épicés ou des crevettes grillées.

Pour en profiter pleinement, servez la Cuvée Kosettchen 2021 entre 8 et 10°C. Un service rafraîchi exaltera son fruité délicat et sa vivacité en bouche. À consommer dans les 2 à 3 ans pour préserver sa fraîcheur originelle.