Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Pundel-Hoffeld - Pinot Blanc Grevenmacher Leitschberg - 2021

Avis Viniou

Cette cuvée Pinot Blanc Grevenmacher Leitschberg 2021 du Domaine Pundel-Hoffeld est une belle expression des blancs mosellans luxembourgeois. issue du cépage Pinot Blanc, elle se distingue par sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Le millésime 2021, marqué par un climat frais dans la région, offre des vins d'une grande pureté, très droits, avec des arômes délicats. Le terroir du lieu-dit Leitschberg, caractérisé par ses sols marno-calcaires et schisteux, confère au vin une minéralité raffinée et une belle tension en bouche. La vinification est axée sur la préservation de la fraîcheur et du fruit, avec un élevage principalement en cuves pour mettre en avant le caractère cristallin du cépage.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole historique, bordant la frontière avec l’Allemagne, bénéficiant d’un climat semi-continental atténué par le fleuve. Les collines escarpées et les sols calcaires et schisteux apportent aux vins blancs une palette aromatique d'une grande précision, mêlant fruits blancs, fleurs et discrètes touches de pierre à fusil. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et la Moselle luxembourgeoise s’est fait un nom grâce à ses vins blancs élégants, affichant toujours beaucoup de fraîcheur et d’équilibre.

Idéal à l’apéritif, ce Pinot Blanc 2021 se marie merveilleusement avec une cuisine délicate. Pensez à l’associer à un ceviche de bar, des asperges blanches nappées d’une mousseline légère, ou encore à des poissons d’eau douce, comme la truite au beurre citronné. Pour des accords régionaux, il accompagne parfaitement une quiche lorraine, une terrine de poisson ou des fromages de chèvre affinés. Les saveurs délicates et la texture soyeuse de ce vin subliment les mets légers à base de volaille ou de légumes printaniers.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa subtilité. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant dégustation, sans carafage, pour profiter au mieux de sa vivacité et de son expression aromatique. Sa jeunesse et son équilibre en font un vin à déguster dès à présent, mais il saura également gagner en complexité après 2 à 3 ans de garde.